七十二候 次候 霞始靆

七十二候では、2月24日から霞始靆(かすみはじめてたなびく)です

春が近づくと気温の上昇と共に大気に水滴や塵が増え、遠景に靄がかかる時季

春の香りを感じ始め、春がすぐそこまで来ています

この時季の旬の野菜は、からし菜です
アブラナ科の野菜で葉にピリッとした辛味を感じます

アブラナ科は、ダイコン、小松菜、ブロッコリー、白菜、チンゲンサイなどがあります

からし菜の辛味成分はシニグリンと言い、食欲増進の効果があると言われているそうです



月に華を、心に海を、

中国野菜とハーブを中心に無農薬無化学肥料で栽培しています。 いつもと違う野菜で食卓を豊かにしませんか。

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